冷藏车是用来运输冷冻或保鲜的货物的封闭式厢式运输车，是装有制冷机组的制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏专用运输汽车，常用于运输冷冻食品、鲜肉、奶制品、蔬菜水果、疫苗药品等。冷藏车运输蔬菜水果肉类所需温度？多少你知道？公司销售部为方便务位冷藏车用户，在使用冷藏车中及时了解冷藏车运输货物所需的温度，特此为大家介绍冷藏车运输蔬菜水果肉类所需温度参考，请看以下内容。
瓜果类冷藏车运输所需温度参考： 苹果：适合的冷藏温度为-1℃～ 1℃，湿度为85%～90%，贮藏期为2-7天。 梨：适合的冷藏温度为-1℃～ 1.5℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天。 西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。 樱桃：适合的冷藏温度为0.5℃～1℃，湿度为80%左右，贮藏期为7-21天。 椰子：适合的冷藏温度为-4.5℃～-3℃，湿度为75%左右，贮藏期为8-12天。 葡萄：适合的冷藏温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-4天。 草莓：适合的冷藏温度为-0.5℃～1.5℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。 橘子：适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为50-70天。 菠萝：适合的冷藏温度为4℃～12℃，湿度为85%～90%，贮藏期为14-20天。
肉类食品冷藏车运输所需温度参考： 鲜肉：适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～85%，贮藏期为8-10天。 冻肉：适合的冷藏温度为-14℃～-18℃，湿度为85%～90%，贮藏期为15-30天。 鲜鱼：适合的冷藏温度为-1℃～5℃，湿度为90%～95%，贮藏期为7-10天。 冻鱼：适合的冷藏温度为-7℃～-10℃，湿度为90%～95%，贮藏期为15-30天。 对虾：适合的冷藏温度为-7℃～-10℃，湿度为80%～85%，贮藏期为10-15天。 鸡蛋：适合的冷藏温度为-1℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为8-12天。
蔬菜类冷藏车运输所需温度参考： 青椒：适合的冷藏温度为7℃～10℃，湿度为85%～90%，贮藏期为10-20天。 花菜：适合的冷藏温度为1℃～2℃，湿度为80%～90%，贮藏期为14-20天。 土豆：适合的冷藏温度为-3℃～6℃，湿度为85%～90%，贮藏期为6-10天。 洋葱：适合的冷藏温度为-1℃～0℃，湿度为80%～85%，贮藏期为3-7天。 白菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃，湿度为80%～90%，贮藏期为10-15天。 芹菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃，湿度为80%～90%，贮藏期为7-10天。 黄瓜：适合的冷藏温度为7℃～10℃，湿度为85%～90%，贮藏期为5-7天。 茄子：适合的冷藏温度为7℃～10℃，湿度为80%～90%，贮藏期为10-15天。 南瓜：适合的冷藏温度为10℃以上，经低温冷藏后很快会变软，还会长毛发粘，失去其持有的风味； 西红柿适宜在10℃以上存放，经低温冷藏后易出现软烂或开裂现象，表面易生黑斑，时间一长则会酸败腐烂。