如今冷链行业的不断发展，很多食品都在全国各城市可以流通，也能够在不同的气候环境中放入正确的保存空间，所谓冷藏链指冷冻冷藏食品的制造、贮藏、运输（配送）、零售过程，始终处于受控的低温状态。冷冻冷藏食品凭

随着我国加人WTO.食品冷藏业由于资源丰富，成本低廉，将会迅猛发展.产品质址和实用技术也必须与国际水平接轨。预冷及低温冷链流通技术是获得高品质保鲜食品的根本保证。从生产、贮运、消费的角度看冷截链划分

活菌酸奶是什么？活菌奶是鲜牛奶经过乳酸菌发酵后而成的奶制品,其奶质优良是普通牛奶所不可比拟的.由于在发酵过程中,乳酸菌产生的蛋白酶可使牛奶中的部分蛋白质水解生成更多人体所需的肽类和比例更为合理的氨基

食品安全事关人民群众的生活和健康，易腐食品的保鲜是保证食品新鲜和安全的重要手段。对此，冷藏运输是易腐食品保鲜的重要环节，在“三绿工程”中将发挥重大作用，应进一步强化运输质量体