前段时间的“地沟油”事件，让不少的市民深受其害，同时大家也找到了地沟油产生的源头——餐厨垃圾，为了阻止“地沟油”再次走

餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有产生量大、来源多、分布广的特点，后者主要指居民日常烹调中废弃的下脚料，数量不及餐饮垃圾庞大。据不完全统计，我国每年城市餐