水罐消防车不能扑救的火灾有： (1)碱金属不能用水扑救。因为水与碱金属(如金属钾、钠)作用后能使水分解而生成氢气和放出大量热，容易引起爆炸。 (2)碳化碱金属、氢化碱金属不能用水扑救。如碳化钾、碳化