在冷链运输中，为保障冷冻冷藏食品的保鲜程度，冷藏运输效率一定要达到一定的标准，其中冷藏车性能一定要达到相应要求，此外一旦冷藏车发生故障，要及时作出判断。 1、故障发生早期 早期故障期相当于冷藏车的磨合