大力发展油茶产业是党中央、国务院为保障我国食用油安全作出的重大战略举措，是增加山区农民收入的重要途径。金寨县位于皖西边陲、大别山北麓,家住安徽金寨县的张总正是种植油茶树的大户。入夏以来，天气持续高温，