1、目的 为了规范好冷藏箱的管理来保证冷藏品的卫生质量。 2、适用范围 对于冷藏箱所有部门的日常管理。 3、职责 对于电工组的冷藏箱制冷设备的日常维护以保证冷库的正常运作，这样的话就能保证冷库的温度在我们控制的范围之内。 4、控制指标 室内存藏温度10℃~-05℃。 5、操作流程 需要用到冷库的时候需先打开电源的控制箱，然后把电源开关的控制装置推上去。 6、存放的要求 冷库的货物堆放应该是井序有条的，要留出足够的通道，这样的话不仅仅有利于取货也很有利于冷气的循环，有效的提高了能效。 最后冷藏箱一定要2个人以上进行操作，尽量的做到一个人在外面进行监护看，如果进入冷库的货物比较多时，那么及一定需要一个人负责开门，因为冷库的大门不适宜长时间打开，另外关闭的时候一定要确保冷库里面没人，还有检查库门是否关严，不允许有空隙的出现。
